Benvenuti a una nuova stagione del podcast, in cui ci chiediamo: come potremmo? Trasformare i nostri sistemi alimentari in modo che nutrano le persone e rigenerino i nostri sistemi planetari.
In questa stagione incentrata sul cibo, esamineremo una serie di argomenti, tra cui la salute del suolo, le pratiche di agricoltura rigenerativa, la gestione integrata del paesaggio, l'importanza della giustizia e dell'equità in questa transizione, le politiche di sostegno e la dimensione culturale della trasformazione alimentare. Incontreremo agricoltori, ricercatori e innovatori che stanno sperimentando approcci rigenerativi, trasformando il modo in cui mangiamo e il modo in cui ci relazioniamo con il nostro pianeta.
Questa settimana, la conduttrice Anne-Sophie Garrigou intervista Saskia Keestra, esperta di suolo della Climate KIC, che da anni lavora all'intersezione tra scienza del suolo, pratiche agricole e politiche climatiche.
Saskia ci spiega come un suolo sano faccia molto di più che coltivare il nostro cibo, perché è uno dei nostri più potenti alleati nella lotta contro il cambiamento climatico e ci parla di come gli agricoltori della nostra rete stiano sperimentando pratiche di rigenerazione del suolo che potrebbero trasformare l'agricoltura e il nostro sistema alimentare.
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