In questa stagione del podcast ci chiediamo: come potremmo? Trasformare i nostri sistemi alimentari in modo che nutrano le persone e rigenerino i nostri sistemi planetari.
Questa settimana la conduttrice Anne-Sophie Garrigou è affiancata da Michelle Donnelly, un'agricoltrice della Mulroy Meadow Farm nel Donegal, in Irlanda. Michelle e suo marito Cathal si sono trasferiti nel Donegal nel 2020 per inseguire il loro sogno di gestire un'azienda agricola rigenerativa, che attualmente produce uova allevate al pascolo, carne di maiale di razza tradizionale allevata nella foresta e carne di manzo nutrita con erba. La Mulroy Meadow Farm offre anche tour della fattoria e programmi educativi.
Anne-Sophie viene raggiunta in questo episodio anche da Stewart Gee, che lavora alla Climate KIC irlandese. Dimostrazione profonda, un progetto che mira ad aiutare l'Irlanda a raggiungere un sistema alimentare neutrale dal punto di vista climatico entro il 2050.
In questo episodio, Michelle racconta il suo percorso da farmacista ad agricoltore, il motivo per cui l'agricoltura rigenerativa è così importante per lei, soprattutto dal punto di vista della salute e della comunità, nonché le barriere e le opportunità offerte dall'agricoltura rigenerativa.
Stewart discute le condizioni e le politiche necessarie per incrementare l'agricoltura rigenerativa a livello regionale e nazionale in Irlanda e quali lezioni apprese in Irlanda potrebbero ispirare le pratiche di agricoltura rigenerativa altrove.
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