Creare un mercato per i vostri prodotti agricoli significa conoscere la vostra offerta, il vostro pubblico e come collegare le due cose. Si tratta anche di trovare gli acquirenti giusti, costruire relazioni e scegliere un percorso che si adatti ai vostri obiettivi e alle vostre capacità.
Questa risorsa illustra le considerazioni chiave per impostare o migliorare una strategia di vendita diretta al mercato. Illustra inoltre i primi passi pratici, dai mercati agricoli alle vendite business-to-business.
Utile per: agricoltori che sviluppano un modello di vendita locale o una nuova impresa.
Suggerimento: utilizzare questo strumento insieme al Business Model Canvas, alla Customer Journey Map e al Service Blueprint per la pianificazione del mercato.
Considerazioni chiave: Sapere cosa si vende - Essere chiari sui propri prodotti, sulle loro qualità e su come si differenziano dagli altri sul mercato.
Capire i vostri acquirenti: chi sono, dove si trovano e cosa conta per loro, cosa valutano come qualità?
Adattate il vostro messaggio ai loro valori e alle loro esigenze. Siate affidabili: la costanza nella fornitura, nella comunicazione e nella qualità crea fiducia, essenziale per le relazioni di mercato a lungo termine.
Iniziare in piccolo e con forza - Testare il mercato con pochi prodotti o clienti.
Crescere con lo sviluppo della fiducia e dei sistemi. Usare le reti e i referral - Molte buone opportunità arrivano attraverso il passaparola o le connessioni condivise: impegnatevi con la vostra comunità.
Comprendete il vostro valore e usatelo per promuovere la vostra nicchia ed evitare di competere in aree che riducono il vostro valore.
Siate pazienti e resistenti - La costruzione di un mercato richiede tempo e il rifiuto è normale.
Sfruttate ogni no per affinare la vostra proposta e la vostra comprensione.
Conoscere le regole - Assicuratevi che il vostro allestimento sia conforme alle normative locali in materia di sicurezza alimentare e di vendita per evitare costosi contrattempi.
Primi passi pratici: Iniziare con i mercati contadini: anche se richiedono molto tempo, offrono un feedback diretto dei clienti, la comprensione delle loro esigenze e dei loro desideri e aiutano a sviluppare le capacità di vendita e la conoscenza dei prodotti.
Utilizzare gli strumenti online e le directory CSA - Queste piattaforme offrono una visibilità a basso costo e possono generare un reddito B2C su piccola scala, esiguo ma costante.
Perseguire le vendite B2B - Contattare caffè, ristoranti e negozi. La maggior parte probabilmente rifiuterà, ma un acquirente affidabile può fornire una domanda costante e aggiungere un valore reale.