| Guida informativa sulle varietà di grano tradizionali e sulla loro importanza per la nutrizione, la biodiversità e la sovranità degli agricoltori. Spiega i limiti dei moderni sistemi di sementi. Utile per: agricoltori, panettieri ed educatori interessati al risparmio di semi e al patrimonio alimentare. Suggerimento: Le pagine 5-9 trattano delle iniziative condotte dagli agricoltori e dei consigli pratici. In inglese. A cura di GrowSeed, Regno Unito. Link: http://growseed.org/RESTORING1.pdf |