Καλώς ήρθατε στη νέα σεζόν του podcast, όπου ρωτάμε: Πώς θα μπορούσαμε; Μετασχηματίσουμε τα συστήματα διατροφής μας, ώστε να θρέψουν τους ανθρώπους και να αναγεννήσουν τα πλανητικά μας συστήματα.
Σε αυτή την εποχή που εστιάζει στα τρόφιμα, εξετάζουμε μια σειρά θεμάτων, όπως η υγεία του εδάφους, οι πρακτικές αναγεννητικής γεωργίας, η ολοκληρωμένη διαχείριση του τοπίου, η σημασία της δικαιοσύνης και της ισότητας σε αυτή τη μετάβαση, οι πολιτικές που επιτρέπουν και η πολιτιστική διάσταση του μετασχηματισμού των τροφίμων. Συναντάμε αγρότες, ερευνητές και καινοτόμους που πρωτοπορούν σε αναγεννητικές προσεγγίσεις, μετασχηματίζοντας τον τρόπο που τρώμε και τον τρόπο που σχετιζόμαστε με τον πλανήτη μας.
Αυτή την εβδομάδα, η οικοδέσποινα Anne-Sophie Garrigou παίρνει συνέντευξη από την Saskia Keestra, ειδική σε θέματα εδάφους από το Climate KIC, η οποία εργάζεται εδώ και χρόνια στη διασταύρωση της επιστήμης του εδάφους, των γεωργικών πρακτικών και της πολιτικής για το κλίμα.
Η Saskia συζητά για το πώς το υγιές έδαφος κάνει πολλά περισσότερα από το να καλλιεργεί τα τρόφιμά μας, γιατί είναι ένας από τους πιο ισχυρούς συμμάχους μας στον αγώνα κατά της κλιματικής αλλαγής και ακούει για το πώς οι αγρότες στο δίκτυό μας πρωτοπορούν σε πρακτικές αναγέννησης του εδάφους που θα μπορούσαν να μεταμορφώσουν τη γεωργία και το διατροφικό μας σύστημα.
Το podcast είναι διαθέσιμο στο Spotify και Apple Podcasts.