Η δημιουργία μιας αγοράς για τα αγροτικά σας προϊόντα προϋποθέτει να γνωρίζετε την προσφορά σας, το κοινό σας και τον τρόπο σύνδεσης των δύο. Πρόκειται επίσης για την εύρεση των κατάλληλων αγοραστών, την οικοδόμηση σχέσεων και την επιλογή μιας διαδρομής που ταιριάζει στους στόχους και τις δυνατότητές σας.
Αυτός ο πόρος περιγράφει βασικές εκτιμήσεις για τη δημιουργία ή τη βελτίωση μιας στρατηγικής άμεσης προώθησης στην αγορά. Περιγράφει επίσης τα πρώτα πρακτικά βήματα, από τις λαϊκές αγορές μέχρι τις πωλήσεις από επιχείρηση σε επιχείρηση.
Χρήσιμο για: αγρότες που αναπτύσσουν ένα τοπικό μοντέλο πωλήσεων ή μια νέα επιχείρηση.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε το μαζί με το Business Model Canvas, το Customer Journey Map και το Service Blueprint για το σχεδιασμό της αγοράς.
Βασικές εκτιμήσεις: Να είστε ξεκάθαροι σχετικά με τα προϊόντα σας, τις ιδιότητές τους και πώς διαφέρουν από τα άλλα στην αγορά.
Κατανοήστε τους αγοραστές σας - Ποιοι είναι, πού βρίσκονται και τι τους ενδιαφέρει, τι εκτιμούν ως ποιότητα;
Προσαρμόστε το μήνυμά σας στις αξίες και τις ανάγκες τους. Να είστε αξιόπιστοι - Η συνέπεια στην προμήθεια, την επικοινωνία και την ποιότητα δημιουργεί εμπιστοσύνη - απαραίτητη προϋπόθεση για μακροχρόνιες σχέσεις στην αγορά.
Ξεκινήστε με μικρό και δυνατό τρόπο - Δοκιμάστε πρώτα την αγορά σας με λίγα προϊόντα ή πελάτες.
Αναπτύξτε την αυτοπεποίθηση και τα συστήματα που αναπτύσσονται. Χρησιμοποιήστε δίκτυα και παραπομπές - Πολλές καλές ευκαιρίες προκύπτουν από στόμα σε στόμα ή από κοινές συνδέσεις - ασχοληθείτε με την κοινότητά σας.
Κατανοήστε την αξία σας - και χρησιμοποιήστε την για να προωθήσετε τη θέση σας και να αποφύγετε τον ανταγωνισμό σε τομείς που μειώνουν την αξία σας.
Να είστε υπομονετικοί και ανθεκτικοί - Η δημιουργία μιας αγοράς απαιτεί χρόνο και η απόρριψη είναι φυσιολογική.
Χρησιμοποιήστε κάθε "όχι" για να βελτιώσετε την ομιλία και την κατανόησή σας.
Γνωρίστε τους κανόνες - Βεβαιωθείτε ότι η εγκατάστασή σας συμμορφώνεται με τους τοπικούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και τις πωλήσεις για να αποφύγετε δαπανηρές αναποδιές.
Πρακτικά πρώτα βήματα: Αν και είναι χρονοβόρες, προσφέρουν άμεση ανατροφοδότηση από τους πελάτες, κατανόηση των αναγκών και των επιθυμιών των πελατών και σας βοηθούν να αναπτύξετε δεξιότητες πώλησης και ευαισθητοποίηση για τα προϊόντα.
Χρησιμοποιήστε διαδικτυακά εργαλεία και καταλόγους CSA - Αυτές οι πλατφόρμες προσφέρουν προβολή με χαμηλή προσπάθεια και μπορούν να δημιουργήσουν μικρής κλίμακας, μικρό αλλά σταθερό εισόδημα B2C.
Επιδιώξτε πωλήσεις B2B - Επικοινωνήστε με καφετέριες, εστιατόρια και καταστήματα. Οι περισσότεροι πιθανότατα θα αρνηθούν, αλλά ένας αξιόπιστος αγοραστής μπορεί να εξασφαλίσει σταθερή ζήτηση και να προσθέσει πραγματική αξία.