Dans cette saison du podcast, nous posons la question suivante : Comment pourrions-nous ? Transformer nos systèmes alimentaires pour qu'ils nourrissent les gens et régénèrent nos systèmes planétaires.
L'animatrice Anne-Sophie Garrigou est rejointe cette semaine par Michelle Donnelly, une agricultrice de la ferme Mulroy Meadow à Donegal, en Irlande. Michelle et son mari Cathal se sont installés à Donegal en 2020 pour réaliser leur rêve d'exploiter une ferme régénératrice, qui produit actuellement des œufs élevés en pâturage, du porc de race traditionnelle élevé en forêt et du bœuf nourri à l'herbe. Mulroy Meadow Farm propose également des visites de la ferme et des programmes éducatifs.
Anne-Sophie est également rejointe dans cet épisode par Stewart Gee, qui travaille sur le projet irlandais du Climate KIC. Démonstration approfondie, un projet qui vise à aider l'Irlande à mettre en place un système alimentaire neutre sur le plan climatique d'ici à 2050.
Dans cet épisode, Michelle parle de son parcours de pharmacienne à agricultrice, des raisons pour lesquelles l'agriculture régénératrice est si importante pour elle - en particulier du point de vue de la santé et de la communauté - ainsi que des obstacles et des possibilités qu'offre l'agriculture régénératrice.
Stewart examine les conditions favorables et les politiques nécessaires pour développer l'agriculture régénératrice aux niveaux régional et national en Irlande et les leçons tirées de l'expérience irlandaise qui pourraient inspirer les pratiques d'agriculture régénératrice dans d'autres pays.
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